投资者可能都想了解奶茶店都需要用到什么工具2019-10-29 15:06:14

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  奈雪的茶奶茶店都需要用到什么工具?对于这个问题,很多想要开奶茶店的创业者可能都比较感兴趣。一般来说,一家奶茶店的设备除了各种机器之外,还有很多零碎的小工具,他们大概分为有量具类,容器类,还有操作工具等,一起往下看吧!

  吧勺

  一头为勺一头为叉,有大小长短之分,在饮品调制中用于搅拌的作用,是奈雪的茶茶饮加盟店必备小工具之一。

  盎司杯

  也叫量酒器,是量取原材料的专业用具。有大小号之分。一般大盎司杯两端约为30毫升、45毫升;小盎司杯两端约为15毫升、30毫升。

  冰铲

  从制冰机取冰块的容器,通常买制冰机都会有配带。

  冰夹

  夹冰块之用,也用于其他用途,比如将一片水果夹到出品杯中。

  滤网

  可以用来过滤茶叶等,还可以作煮珍珠(珍珠煮好后需要过滤出来冲洗,就要用到)

  滤茶袋

  泡茶水过滤有的人用滤网倒出过滤,也可也用茶袋。

  开罐器

  用来开罐头类的原料,例如常见的红豆、薏米类罐头以及黑白淡奶这些。

  温度计

  在泡茶时候需要对温度有精确的把控,那么这个温度计就是用来量水温的。

  雪克杯

  最基本的器具之一,用来摇和或者搅和饮品,有树脂和不锈钢2种材质的,一般我们奶茶店用树脂即可。也有容量大小之分,制作一杯500ml的我们就使用530ml的雪克杯,做700的一杯我们就用700的大小的雪克杯。

  量杯

  有容量大小之分,例如有100ml的三角量杯、有250ml/500ml/1000ml/2500ml或者更大的,用来量取液体类的东西,例如水、茶水等,在采购时应该各容量都要买几个。

  量粉勺/果酱勺

  我们用来量取粉类/果酱类原料,1勺粉类约10g、根据原料质量不一样有区别,例如奈雪的茶通常用的一勺果酱大约就是在30g左右。

  捣棍棒

  在我们调制饮品中用于捣烂水果,例如制作鲜果气泡系列的产品,捣棍就是必须要用到的工具之一了。

  不锈钢漏勺

  用于舀珍珠的勺子。也可用于舀布丁,仙草,椰果等加料类原料。

  计时器

  在泡茶水、煮珍珠、布丁等操作中都要对时间进行把控,计时器自然就用得上了。

  拉茶壶

  一般只有做港式奶茶需要拉茶,拉茶就需要这样2个拉茶壶了,你菜单中有港式奶茶那就要买了。

  茶桶

  用来装泡好的各种茶水,再比如奶茶需要提前预制奶茶底,这个奶茶底也是用茶桶装好。有大小之分,通常用12L大小的即可,根据实际需求选购。

  挤酱壶

  例如巧克力画花,就需要把巧克力酱装入挤酱壶来操作。也可用来装一些糖浆类的原料。

  果糖定量瓶/按压瓶

  现在这个很多地方见不到了,一般都用果糖定量机量取果糖了,没有果糖定量的即可用这种按压瓶量取,把果糖装进去后,按一下出固定的多少g果糖。

  水果刀

  了解到很多学员用到的还是超市买的几块钱的小塑料刀切水果,赶紧换专业的吧台水果刀吧!

  手动打蛋器

  起搅拌作用在制作比如芝士奶霜,泡茶水等都需要这个工具来搅拌。

  裱花袋

  打好的淡奶油,用裱花袋装好放冰箱保存,要用的时候拿出一袋即可使用。有布袋也有一次性塑料袋,这里推荐用塑料的。

  裱花嘴

  光有裱花袋不行,还需要挤花头,把裱花头放入袋中,用来挤奶油。

  不锈钢锅

  用来泡制茶水/煮珍珠布丁等用途,有大小之分,通常买25cm直径的就够用。

  手打奶泡壶

  没有蒸汽机或者咖啡机的朋友又想做出来奶泡,只能用手动打奶泡的方式,就需要这工具。

  雪平锅

  一般用来做一些炖品类的或需要在电磁炉上煮的产品。铝制的只能在火炉上使用,不锈钢锅可在电磁炉上使用。

  一次性手套

  切水果或者在做些直接触碰到食材的时候就需要带手套操作。

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